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O Muro de Merlin - Por Beatriz Merlin


Fala, meu rebanho de ovelhas ruivas (quem me segue no instagram conhece esse bordão). Como eu estou com o espírito aventureiro, resolvi trazer mais um "Um dia em", só que dessa vez em um local muito comum: São Paulo. A primeira vez que eu fui em Sampa pra passear, confesso que fiquei meio perdida. Dei várias voltas pela Paulista e terminei no Outback. É! Bem clichezão e chato, eu sei, mas naquela época eu não havia me programado muito bem. Hoje em dia, eu brinco que sou a Bia Turística, já que amo planejar e fazer roteiros. Até gosto de olhar roteiros prontos, mas prefiro desbravar os lugares por conta própria, fazendo um verdadeiro dossiê sobre os bairros e seus atrativos. A ideia do roteiro de hoje é apenas mostrar São Paulo pelo meu ponto de vista: o que eu gosto de fazer, lugares que curto passar o tempo, e óbvio, restaurantes e belisquetes. Isso tudo em apenas um dia, sem compromisso. Vamos lá!
1 - Pra começar o rolê, eu indicaria tomar um café da manhã no La Guapa. Lá é um estabelecimento especializado em empanadas, da diva Paola Carosella. Até a última vez que fui, as empanadas custavam R$7,50 cada. Eu acho que vale a pena comprar o combo de R$42,00, que vem com 6 empanadas da sua escolha. Ah! Tem opção vegana também, onde a massa é feita de quinoa e azeite, e o recheio é abóbora, abobrinha, alho poró, nozes e folhas de brócolis. A minha favorita é a Pucacapas, de queijo com cebola caramelizada e um toque de pimenta. Falando em  pimenta, na casa tem um molho artesanal e um chimichurri maravilhoso. Se quiser um docinho, experimente o alfajor, que além de ser barato é um espetáculo. E um adendo: elas não estão queimadas!
Depois de se deliciar com as empanadas gostosas e se estiver em Pinheiros, dê uma andada pelo Beco do Batman. Em uns 15 minutos a pé você chega lá, mas se preferir ir de carro, tente a sorte pra achar alguma vaga.

Aproveite também pra tirar umas fotos na escadaria do Patápio. Se for aos finais de semana, visite o Armazém da Cidade. onde tem música ao vivo, feiras de artesanato e food trucks.
Foi nessa parada pelo Beco do Batman que avistei uma das bebidas que mais curto tomar, assim meio que de maneira informal e despretensiosa: cachaça de jambu. O bom é que ela vai deixar a sua boca dormente e você vai começar a babar, iniciando o processo de abertura de apetite para a próxima parada.

2 - Próxima parada: Almoce no Bar da Dona Onça.
Se tem um lugar que eu posso dizer de maneira convicta que eu voltaria quantas vezes for preciso é o Bar da Dona Onça. Além de ser no térreo do Edifício Copan, o que já é uma atração a parte, é um lugar muito bonito. A decoração é mais intimista e amadeirada, arrematando com o tom da chef: detalhes de onça.
A minha escolha foi um ravioli de lagostim com bisque e edamame. Meu namorado pediu a tradicional galinhada (R$61 em 2018) da chef Janaina, mas não aguentou comer tudo e eu devorei, é óbvio. Fico devendo a foto da galinhada como pretexto pra voltar lá.

3 - Agora se você estiver na vibe da economia mesmo e quiser combinar a cachacinha de jambu com alguma comida típica, bora pra Casa Tucupi. Lá é um cantinho especializado em comida acreana, então prepare a língua: vai dar água na boca (nos dois sentidos). O carro-chefe é o tacacá (R$26) e foi ele que eu experimentei. Com goma! É uma explosão de sabores que só quem já comeu sabe. Uma mistura de dulçor com o camarão salgado, a textura da goma, o azedinho do jambu... ah! É uma festa com direito a Carimbó e tudo mais.


4 - Quando a larica bater na hora do jantar, vá ao Brace Bar e Griglia, e aproveite para dar uma voltinha no meu querido Eataly. O Brace fica localizado no último andar do Eataly. De dia, é super iluminado e com menu executivo. De noite, o ambiente fica extremamente acolhedor e romântico. Dê sorte de pegar alguma mesa na janela. A vista de São Paulo fica incrível de lá de cima. O menu é bem completo e atende a todos os tipos de paladar. Fui de massa, com frutos do mar, claramente. Escolhi o Tagliatelle al Pesto (R$72) elaborado com um espetinho de camarões e vieiras grelhadas. O boy escolheu o típico carbonara. É um lugar que eu sempre recomendo, pois a comida é fresca e de uma qualidade impecável. Sempre elogio o trabalho da Chef Karazawa, que é inspirador pra mim. 


Pra fechar: uma sobremesa maravilhosa no Eataly. Esse é o Prezioso, de chocolate com avelã (R$14).

5 - Ou então, se quiser um lugar mais descolado e moderninho, vá de Pizzaria Braz Elettrica. Lá é uma extensão da tradicional Pizzaria Braz, porém com as pizzas em versão individual - e totalmente informal. O que me chamou atenção é que a maioria das mesas de lá são compartilhadas e não tem serviço. É assim: você chega, pede sua pizza no caixa, paga, espera ficar pronta, e pronto. Vai lá e busca. As bebidas/sobremesas também: só abrir a geladeira e escolher seu refri, cerveja ou vinho; e para o paladar doce, tiramisu (R$10) ou mousse (R$10). Eu peguei o Tiramisu, que vem num potinh, e o vinho individual Da Kombi (R$19). Lá não tem taça, então você vai ter que tomar no copo descartável mesmo. A ideia é justamente ser um "fast food" gastronômico, e digo fast food no sentido real da palavra, pois lá os ingredientes são bem bacanas e a pizza é muito bem feita. Como existem várias unidades, cada uma tem uma pizza especial. O valor das pizzas variam entre  R$27  e R$29. As mais diferentes são a Frisco (Spring cream, mozzarella de búfala, escarola, grana padano, lemon pepper, cogumelo) e a Shroomz (foto), que leva búfala, gorgonzola, cogumelos assados, cebola roxa, alho, salsinha, raspas de limão, pimenta-do-reino, e só tem na unidade do Jardins.
É isso! Será que dá pra encher o panceps?! Pelo menos tem opções para todos os bolsos e estilos, não é? São Paulo é uma região fervorosa e oferece milhares de restaurantes e comidas que jamais imaginaria ver e experimentar na minha vida, então nada melhor do que mostrar um pouquinho pra vocês. É óbvio que gosto é algo pessoal, mas as vezes precisamos sair da nossa zona de conforto e arriscar fazer algo louco. Quando foi a última vez que você fez algo pela primeira vez? Vale desde experimentar uma empanada argentina, uma cachaça de jambu do Pará, um tacacá do Acre, uma sobremesa italiana, uma pizzaria toda cosmopolita... são infinitas possibilidades, e com certeza voltarei num próximo post pra mostrar comidas inusitadas em lugares diferentes.
Quer ver mais enquanto isso? Clica na aba Rolês e viaja comigo!


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Fala, gente mara! Dia 18 de maio rolou o aniversário de 2 anos do Eataly, um mercado gastronômico Italiano enorme, situado em São Paulo. Eu ganhei uma promoção e consegui entrar com tudo na faixa mais um acompanhante na festa, que foi o meu boy magia. Fica aqui o vlog e mais novidades. Vem comigo!
Na entrada do evento eu já conseguia sentir a animação da galera no embalo da banda Les Souvenirs, que cantaram desde Legião Urbana a Arctic Monkeys e Kings Of Leon. Impossível não ficar legal! E todos cantarolavam e dançavam entre si. Achei a playlist deles maravilhosa e super de acordo com a festa. 
De começo já recebi uma taça de vinho e fiquei toda serelepe, já que nem amo vinhos - ironia. Subi a escada rolante daquele espaço maravilhoso e me deparei com o burburinho: estava lotado. Dei uma passeada com o boy e olhamos os stands de comida. 

O primeiro que visitamos foi o Basilicata, saindo de lá com um suculento salmão grelhado que desmanchava e bagna cauda, que é um creme Italiano feito com alho, azeite de oliva, creme de leite fresco, manteiga e anchovas. Também aproveitei para experimentar o famoso Arancini, que é um bolinho de risoto "amanhecido". Sabe quando o risoto já endureceu e você não tem mais o que fazer com ele e nem tá afim de comer? Então, se joga no Arancini. 
Enquanto degustávamos essa as orgias gastronômicas, nos deliciávamos também com as bebidas oferecidas pela casa. Cara, já pensou em tomar vinho italiano, tinto ou branco, secos, a noite inteira e a vontade? Pois é, meus queridos. Eu me contentei com os vinhos tintos, lá do Grand Cru, que são os meus favoritos. O vinho que eu mais gostei foi um tinto toscano chamado Poggio Badiola, feito com uvas Merlot e Sangiovese, minhas queridinhas. Também tinha um Barbera que disputou a minha atenção com o anterior. 
Para os cervejeiros a diversão também estava garantida, já que as marcas "Blondine", "Da Mata" e "Paulistânia" também estavam por lá. Meu namorado até ganhou um abridor de cervejas!
Falando em brindes e em drinks, a linha de refrigerantes orgânicos WeWi confirmaram presença em um stand com brincadeiras. O bofe tava tão sortudo que ganhou um pack de refris.


Depois de muita expectativa, experimentamos as Ostras frescas do Vagante, e olha, elas não decepcionaram em nada. Deliciosas, leves e com aquele limão por cima... Indo na mesma linha do mar, também estava sendo servido torradinhas com salmão defumado. Ah! Que delícia.

Entrando no lado gordice da coisa, nos deliciamos com a novidade da marca Catupiry para o Eataly: as Focaccias. Mas só comi uma para experimentar, já que estava focada nas degustações e queria ver todas as opções. Nas carnes, o polpetone de carne recheado com queijo ao molho de tomate estava sensacional. Do lado, linguiça e o novo prato do Eataly, que consiste em uma carne bem macia e abóbora ao forno. Essa opção, para mim, não foi a que mais me agradou.
No andar de cima era a "balada" e as atrações: cabines de fotos, massagem relaxante, peeling de diamante da Clinica Mais (que distribuiu vários brindes legais e uma necessaire muito linda), manicure maquiagem, caricaturistas, mágicos e Dj's. Eu fiz  massagem e a make. A maquiadora era super atenciosa e me deu algumas dicas de como combinar as cores de sombra com o tom do meu cabelo. Amei!
De rango, a chef Ligia Karazawa, do Brace Bar & Griglia, apostou na mortadela recheada com ricota e pistache; a Lellis Trattoria no Raviolone à moda e o Don Carlini no Tortellini de queijo meia cura ao molho pomodoro. 
Cata eu e o bofe no estilo posando pra cabine fotográfica. 
Sabendo que o Chef Carlos Bertolazzi estaria na festa, logo fui tirar uma foto e tietar o moço, que aliás é bastante simpático e atencioso.
Depois de dançar, beber e degustar os pratos salgados, foi a vez de conhecer as sobremesas. Tinha um stand da Baci Perugina, e as meninas estavam fazendo bombons de chocolate em tempo real. Comi um bombom de chocolate ao leite com avelã dentro que estava maravilhoso. 
No outro lado estava rolando um workshop de risotos, mas essa parte está no vídeo, então clica aqui e confere, crida.
Pausa pro look e pra mostrar que somos enófilas super bem entendidas - ah tá! Falando em enófilos, passei um tempo conversando com o pessoal do bar de vinhos e descobri várias curiosidades e várias dicas legais sobre as uvas utilizadas nos vinhos fornecidos. Sonho de qualquer enolouca. 

Para não me estender mais ainda, vou falar sobre os doces que rolaram na festa. O bolo do Eataly estava delicioso, os irresistíveis cannolis da Venchi, impossível de comer apenas um (nem te conto quantos comi), e o tiramisù era tão bom que eu tive que procurar uma cantina Italiana aqui em Santos pra comer outro. Óbvio que nem se comparou ao do Eataly, né. 


Destaque especial para a Pizza: a melhor pizza de São Paulo. A verdadeira pizza italiana, feita por mãos Napolitanas, bem na minha frente. Se destaca das pizzas tradicionais pela produção rígida: a borda é bem alta e crocante e a massa deve ser fermentada por pelo menos 24 horas. 
Só uma coisa: Saudades desse dia! Se quiserem saber mais um pouquinho de como foi, vê o insta @bemerlin e o vídeo no canal. Beijocas e até a próxima.





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Bia Merlin

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Bia! Chef da cozinha de casa, enófila de taças quebradas, viajante de mentes confusas, pisciana, ascendente em gêmeos e presidente do mundo da lua ariana.

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