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O Muro de Merlin - Por Beatriz Merlin


Ingredientes da massa:
- 60ml de óleo de coco ou manteiga ghee
- 2 xicaras de biomassa de banana verde
- 4 ovos
- 100g de cacau em pó 
- Adoçante Stevia a gosto (uso uns 5 saquinhos individuais)
- Castanha de Caju picada
Recheio:
- Pasta de Amendoim ou de Oleaginosas
Cobertura:
- Chocolate acima de 70%
Preparo
Misture todos os ingredientes da massa até formar uma massa homogênea. Se sua biomassa estiver quente, espere esfriar para não cozinhar os ovos. Misture as castanhas e despeje a mistura em uma forma untada com óleo de coco ou ghee e leve ao forno. Siga o mesmo esquema do Brownie tradicional, tirando do forno quando as bordas estiverem assadas e o centro estiver macio. Corte o brownie em fatias iguais e monte as camadas, alternando massa com pasta de castanha de caju, amendoim ou qualquer oleaginosa de sua preferência para ser o recheio. Na foto eu coloquei pasta de amendoim, que é uma leguminosa e não entra na paleo, mas com a pasta de castanhas também fica sensacional.
Derreta em banho maria alguns tabeletes de chocolate acima de 70% cacau para a cobertura. No topo das camadas, cubra com o chocolate derretido. Use morangos, framboesas ou mirtilos para decorar. 
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Domingo à tarde e bateu aquela vontade de um docinho, mas está de dieta e não quer comprometê-la? Pois bem, sei como é isso e por tal motivo decidi fazer uma torta com farinhas low carb e com ingredientes naturais para nós. Ela é tão gostosa que até apelidei de Nutella por causa das avelãs da massa kk. Você pode colocar avelã no recheio de chocolate também, ao invés das castanhas de caju. A ideia do recheio é que você faça uma pasta de oleaginosas e se divirta com o leque de opções que a natureza nos deu. Vamos lá? A receita original é da Bela Gil, mas como ela substitui várias coisas, eu me dei ao luxo de torná-la mais low carb kk. 

Massa:
1 xícara de farinha de castanha de caju ou de coco
½ xícara de avelã triturada
2 colheres (chá) de farinha de linhaça
2 colheres (sopa) de stevia ou o açúcar/adoçante de sua preferência
2 colheres (sopa) óleo de coco
1 pitada de sal marinho para realçar o sabor

Recheio:
1 ½ xícara de castanha de caju
1/3 xícara de cacau em pó
Stevia ou o açúcar/adoçante de sua preferência a gosto
1 colher (chá) de essência de baunilha
Morangos (para decorar)

Modo de preparo da massa:
Preaqueça o forno a 180ºC. Em um bowl misture o óleo de coco, o stevia, a linhaça e a essência de baunilha. Adicione a farinha de castanha ou de coco, as avelãs e o sal aos poucos e misture até a massa ficar homogênea. Estique a massa em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos. Quando esfriar, desenforme.

Modo de preparo do Recheio:
Bata todos os ingredientes do recheio até que forme uma pasta homogênea. Coloque a pasta sobre a massa e reserve na geladeira para firmar. Decore com morangos e chocolate amargo ou nibs de cacau.
Voilà! Nem parece que é tão fácil de fazer, né? Além de ficar linda, é super saudável e é Paleo/Low Carb Friendly. Amo demais esse estilo de vida!
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No último sábado eu e o meu namorado estávamos sem muitas opções de restaurantes para visitar na nossa cidade, Santos, até o momento em que eu lembrei que havia inaugurado um novo restaurante com um conceito muito apreciado por mim. Com o menu repleto de pratos funcionais e saudáveis, o Obba me encantou. A decoração de lá já começa encantadora, com uma fachada incrível e aconchegada por árvores. Na parte de dentro, bem "comfy", com bancos de madeira, cadeiras coloridas e muitos vasinhos de plantas. A iluminação também é uma arte à parte, dando a sensação de conforto mesmo. Até DJ tinha, embalando a noite num MPB bem ao meu gosto, com direito a música Malemolência, da Céu. Me ganhou!
Fomos para jantar e apreciamos as variadas opções de pratos principais, que mudam conforme os dias da semana, ou seja, tudo fresquinho e sazonal. De entrada, escolhi o vinagrete de polvo com chips de tubérculos (R$12), que por sinal estava muito bem temperado e não demorou a chegar, além de ser servido em uma louça maravilhosa #aloucadaslouças.
Após a degustação deliciosa do vinagrete, decidi o meu prato principal. O que mais me chamou atenção foi o Gnocchi integral de biomassa de banana verde e abóbora ao limone com salmão grelhado (R$56). Já meu namorado optou pelo risoto integral de limão siciliano e filet de Saint Peter (R$38). Os pratos também chegaram rápido e bem quentinhos. Pra beber, eu e o meu namorado ficamos na dúvida. Eu escolhi uma taça do vinho tinto Alandra, Esporão - 2015 (R$15), o único com opção de taças. Ele hesitou em pegar um caipicolé de NAKED, aquele sorvete de água de coco e frutas, mas deixou para a próxima, escolhendo um suco de morango com mirtilos e açaí.
Taça de vinho e prato muito bem servidos. O gnocchi estava levíssimo e o molho com toque de limão ficou sensacional. O salmão bem sequinho e grelhado, do jeito que eu gosto. Comeria novamente sem dúvidas. 
Após o jantar, decidi escolher alguma sobremesa, pois todas eram funcionais, mas justamente as que eu queria -  Mousse de prestígio sem glúten e sem lactose ou o brigadeiro com cranberry no pote sem glúten e sem lactose - não estavam disponíveis :(
Isso não foi nada perto da experiência maravilhosa de ter mais um restaurante com opções saudáveis e funcionais em um ambiente tão confortável que me fez sentir em casa. Já estou ansiosa para voltar e ver as novidades do cardápio. 
Pra quem ficou curioso, o restaurante fica escondidinho na Rua Don Lara, 65. Valeu a pena conhecer!
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Oi, gente! Como vocês estão?! Dei um tempo com o blog, mas voltei com novidades incríveis, sendo uma delas o Merlin Viaja de hoje, em edição especial no Litoral de São Paulo. O destino de hoje é a paradisíaca praia do Éden. Vem conhecer!
A praia do Éden nos presenteia com um pequeno espaço de areia clara, mar bravo e Mata Atlântica, sendo facilmente intitulada de praia de filmes com suas águas em tons degrades que vão do verde claro ao azul escuro. Para chegar ao paraíso não é tão simples como nas tradicionais praias do Guarujá, pois o caminho é feito por uma trilha de escadaria rochosa e íngreme. Cuidado com tempos chuvosos, podendo dificultar ainda mais o trajeto. Na primeira vez que fui, peguei a trilha oficial e mais difícil de ser seguida. Detalhe para o meu namorado, que carregava um cooler haha. Um moço até tentou barganhar com a gente, mas no cooler só tinha água #espertinho. Na segunda ida, deixamos o carro no estacionamento da estradinha que dá para a trilha. Custa 10 dilmas e você pode deixar o carro estacionado até as 18h. Além disso, conseguimos uma trilha com cordas para apoiar as mãos, ducha e banheiros de graça. A ducha sai de R$2,00 a 5,00 para não clientes do estacionamento. Compensa muito. A trilha tradicional tem 40 metros com 110 degraus irregulares em meio a vegetação. Só digo uma coisa: MORREMOS!
Atenção! Cuidado ao pisar nas pedras de lá, porque caso você seja uma pessoa desastrada como eu, pode acabar com os seus joelhos ralados! Cai de joelhos nas pedras, mas fiz a Beyoncé e levantei ao som de Crazy In Love. Ninguém viu haha. Dica: vá com calçado confortável (rç) e leve repelente. Outra dica é não fazer a Terezinha do Vai Que Cola porque lá o mar é de tombo e não tem salva vidas. Esse foi um fato que me surpreendeu, já que a água de lá engana. Entramos no mar com a água no calcanhar, andamos dois passos e já ultrapassava as coxas. Mas nada disso é negativo quando o mar é clarinho e você consegue enxergar o que há debaixo dele.
Nessa vibe, meu namorado insistiu e nós fizemos um passeio de banana boat. O passeio sai 25 reais por pessoa e é super tranquilo. Passamos pela praia do Éden, Sorocotuba e tivemos uma visão mara da praia de Pernambuco e de uma ilhazinha chamada Ilha dos Arvoredos, preservada pelo pessoal da faculdade de biologia da Unaerp. Aproveite para fazer o passeio quando o mar estiver claro, que aí dá para mergulhar e ver de pertinho toda a vida dos animais marinhos que habitam a praia. A variedade de espécies de lá é tão grande que é possível ver tartarugas marinhas. Mas as danadas são metidas! Outro ponto interessante é sobre a alta salinidade das águas do Éden.
Passeio feito e eu paguei uns micos, mas ainda bem que tive a companhia de uma menininha tão medrosa quanto eu :P. Mas sério, a maré engana e é preciso cuidado. Por fim, a praia é limpa, mas já se pode ver um e outro lixo na areia. Pessoal, vamos preservar nosso lar, ok?! Joguem seus lixos em um saquinho e levem-os até uma lixeira próxima. Não deixe de levar seus próprios lanches, porque lá não tem vendedores ambulantes e só possui um único quiosque de preço salgado e pouca variedade. Cheguem cedo também, a não ser que você queira ouvir Safadão na canga ao lado kk.
Até mais, pessoal!


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Ai, minha gente, que aperto no coração me deu ao chegar domingo e último dia em terras Mineiras. Cara, vocês não sabem o quanto eu me apeguei a Belo Horizonte. Desde pequena minha família tinha o hábito de viajar para Minas Gerais e eu me acostumei tanto com essa cidade que até me considero de lá. Minha avó é mineira, então eu roubei alguns hábitos, gírias e costumes e herdei um carinho enorme por lá.
No último dia, eu e meu namorado acordamos cedo e completamente doloridos dos Shows da noite passada. Fomos tomar o último café da manhã em BH e eu usufrui de muitas gordices. Escutávamos pessoas no hall comentando sobre os shows também. Após tomarmos o café, nós fomos arrumar as malas e colocar uma roupa bem confortável para o voo. Iriamos para o Aeroporto de Confins, e de lá faríamos uma ponte no Rio de Janeiro para finalmente chegarmos no Aeroporto de Guarulhos e pegarmos uma carona com o amigo do meu namorado até Santos. Ufa! Por um momento eu estava meio chateada pelo fato de fazer uma ponte no Rio, pois queria chegar logo em casa. Mas isso foi o de menos!
Depois de arrumar as malas, nós descemos e fomos nos informar sobre táxis e meios de locomoção para ir até o aeroporto. O gerente do hotel, sempre simpático, nos deu as coordenadas e ainda nos indicou uma feirinha de artesanato e comidas típicas no Mineirinho. Nós ainda tínhamos um tempinho livre para gastar e fomos conhecer o lugar. A feira é totalmente coberta, cheia de stands com muito artesanato, roupas feitas à mão, comidinhas, queijo minas, goiabada, e namoradeiras ♥. Eu e o André volteamos várias vezes pela feirinha e compramos algumas lembrancinhas para a nossa família. Comprei uma camiseta lindinha com o símbolo de Minas Gerais bordado em lantejoulas. Gente, lá é tudo muito baratinho e muito bonito. Fico desejando uma feirinha dessas aqui em Santos. Ah! A entrada é gratuita.
Aproveitamos bastante o nosso tempo livre antes de pegarmos o táxi para ir até o Aeroporto de Confins. Por conta do público muito grande que foi ao Circuito Banco do Brasil, a cidade ficou um caos e quase não tinha transporte circulando. Esperamos mais ou menos 1h até vir um táxi na intenção de levar mais de 2 pessoas. Dividimos o veículo com mais duas meninas e chegamos no aeroporto em pouco tempo. Eu estava com a camiseta do Brendon e, no check in, uma atendente me parou dizendo que os meninos do P!ATD tinham acabado de sair dali para o embarque e que ela havia tirado fotos com eles. Fiquei como?! Sem chão! Estava tão pertinho deles e não consegui tirar fotos por causa de 5 minutos :(
Ficamos passando o tempo com coisas bobas até chegar a hora de embarcar. O voo foi super tranquilo e eu já estava ansiosa para pisar no Rio de Janeiro. A vista do avião era linda e com direito a passagem por pontos turísticos maravilhosos do Rio como a Ponte, o Corcovado e a vista privilegiada do Maracanã. 
Desembarcamos no Aeroporto Santos Dumont numa tarde ensolarada e acalorada. O Corcovado logo nos presenteou com sua bela visão. Coisa de louco, gente. E o engraçado é que o clima do Rio é muito parecido com o clima de Santos. Logo me senti em casa e ao mesmo tempo numa novela da Globo ao som de Toquinho, Vinicius e Tom #vintage kk.
Eu e o bofe tietamos um pouco e não víamos a hora de poder conhecer um pouquinho dessa cidade. Ao chegar no aeroporto, despachamos as malas e, por sorte e bom tempo, conseguimos dar uma fugida e pisar nas redondezas do Rio de Janeiro. Driblamos um pouco o relógio para realizar um dos meus maiores desejos.
Foto de turista no desembarque do Aeroporto Santos Dumont, e com várias borboletas no estômago querendo ser libertadas. 
Saguão de Desembarque do Aeroporto com Escultura e Quadro de Santos Dumont.
Andamos um pouco pela praça Senador Salgado Filho, praça que rodeia o Aeroporto, e escutamos um barulho, quase que um batuque vindo de perto. Não sabíamos ao certo como andar por ali, mas fomos guiando o som. Nessa praça que estávamos era silenciosa e não passava ninguém, bem deserta mesmo. 
Assim que chegamos ao local do som, foi como se um portal tivesse aberto: várias pessoas de diversos estilos, malabares, slacklines, hippies, protestantes, skatistas e djs. Quase uma cena do filme Paraísos Artificiais. A praia, logo atrás, dava todo o clima. Me senti em casa também, e me senti muito segura ao ver gente, e muita gente mesmo. Gente dançando, cantando, bebendo e curtindo a vida, cada um com o seu jeitinho. ♥
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Fui para o público na hora do show do Titãs, o segundo show que eu mais esperava ver. Até estranhei na hora que eles entraram, pois todos os integrantes estavam mascarados. Começaram com a música Fardado, do novo álbum Nheengatu. Não poderiam iniciar com música melhor e com roupa mais apropriada, fazendo jus à situação do país. Poucos conheciam enquanto eu cantava empolgada. Deram uma pausa e as máscaras sumiram, dando entrada a música Polícia, que agitou o público. 
Minha mãe me mandou mensagem durante o show dizendo que estava se sentindo lá e que me procurava pela televisão e não me achava. Multishow trolou a gente kk. Ela me pediu para que eu mandasse um beijo para o Tony e de tanto que eu chamei o nome dele, ele me olhou e deu um sorriso #meachei. 
Quando começou a tocar "Flores" eu fiquei muito feliz, afinal, é uma das minhas músicas preferidas. Falando nisso, a banda teve muita presença de palco e volta e meia conversava com o público e mandava mensagens com tons sarcásticos à política Brasileira. Com mais de 30 anos de carreira, os caras arrebentaram e se mantiveram mais firmes que muitas "boy bands" sem conteúdo que existem por aí. Por isso que eu amo bandas antigas e vê-los tocar foi mais um sonho realizado. Os caras são demais ♥
Depois de "Fardado", "Polícia", "Televisão", "Vossa Excelência" - amo essa música e sua mensagem -, ao final, o vocalista ainda mandou a indireta: "essas canções foram escritas alguns anos atrás, mas poderiam ter sido escritas hoje", referindo-se à situação do país. Tapa na cara da sociedade!
Are you nasty? Lembro-me de ter feito uma amizade efêmera com um casal de meninos durante a espera pelo show do Panic!. Nós estávamos conversando durante uma pausa no show do Titãs e de repente avistamos o Brendon - vocalista do P!ATD e razão de gritos histéricos das meninas e meninos - na grade do palco assistindo ao show. Começamos a gritar e chamar atenção dele. Foi um momento delicioso ver que seu ídolo está ali, tão pertinho de você. Acabamos com o esconderijo do Bden, e ele meio que deu uma risadinha e foi embora. 
O show do Panic! começou com Vegas Lights, uma das minhas músicas preferidas do CD novo. Ele entrou no palco com um blazer dourado, já chamando atenção das monas. Logo comecei a gritar com os meninos e todos do público. O show foi maravilhoso, tirando um bando de retardados que queriam incomodar gritando para o show do Linkin Park começar e vaiando os integrantes do P!ATD. Adoro Linkin Park e foi o terceiro motivo de eu estar ali, mas sempre tem um idiota, né?!
Pedi ao meu namorado que tirasse as fotos, porque eu estava com um sintoma de pré Mal de Parkinson que tava tenso. E chorei horrores. Se vocês olharem a gravação da Multishow vocês com certeza escutarão os meus gritos #vergonhaalheia. Decidi subir nas costas do meu namorado porque vi meninas fazendo isso e falei: "se elas podem, eu também posso". Só que tinha um bando de mal amado atrás de mim que nem eram fãs e começaram a me empurrar pra eu cair, só que não caí e me mantive lynda e folgada em cima do bofe. Fiquei até acabar a minha música preferida - "Lying Is the Most Fun a Girl Can Have Without Taking Her Clothes Off" - senão seria pisoteada pelos chatinhos de lá de trás. Foi babado, confusão e gritaria. 
Quando desci, comecei a dançar feito louca e minha blusa enroscou na mochila de um menino que estava ao meu lado #tragédia. Sério, foi um Deus nos acuda pra tirar. 
Eu queria ir mais pra frente, mas era uma muvuca tão grande que não consegui avançar muito. O lugar que eu estava era ótimo, mas sabe como é fã, né?! Meu namorado ficou p&¨%$ da vida comigo quando eu tentava ir, até que eu sosseguei e curti o show #chato. 
Uma das minhas partes preferidas foi quando deu um suspense e o Brendon apareceu sem blusa pra cantar Girls/Girls/Boys - música que fala sobre o homossexualismo de maneira bem positiva - assim como no clipe. Meu namorado logo o apelidou de "pelado" kkkk. Olha, vou dar um conselho para as fãs de Panic! que nunca foram ao show deles: leve uma câmera boa, porque o bofe não para de se mexer durante a apresentação inteira. Foi quase impossível fotografá-lo, e olha que meu namorado nem gosta deles. 
Eu poderia passar o dia inteiro falando sobre o show deles aqui, mas o post já está longo. Se vocês quiserem saber as músicas que foram tocadas, pede aqui que eu coloco. Agora, meu último comentário sobre o P!ATD: Caracas, que vibe louca ver o Bden dando aquele salto na pausa da música Miss Jackson. ARRASOU!
Espera, tem mais um comentário: Que louco escutar New Perspective ao vivo novamente depois de 6 anos. Outro: Que top poder ir ao segundo show deles no Brasil. E outro: Escutar Nine In The Afternoon é de arrepiar, mas ainda acho que o Jon e o Ryan poderiam voltar. Tem mais?! Tem sim: QUE BANDA FODA! #PRONTOFALEI. Ah! Teve cover do Queen que todo mundo cantou, até os haters. E I Write Sins Not Tragedies fechou e lacrou. Agora chega. Não, pera, tenho um recado à tal Larissa que estava próxima de mim no show: "OLHA A LARISSA". Sério, gente. Tinha um pessoal que não parava de dizer isso. O que será que a Larissa fez que todo mundo ficou tão indignado assim? Morri de rir kk.
Foto digna, sem maquiagem, sem filtro, sem efeito e sem "fotoxopis" durante o show do Linkin Park. Vocês acreditam que minha câmera véia resolveu dar pau bem na hora da apresentação deles? Fiquei pasma. Meu namorado tentou salvar filmando com o celular, mas não conseguimos tirar fotos. Nem preciso falar que os caras arrebentaram na presença de palco e na interação com o público, né?! E as rodinhas punk? Quase fui esmagada, mas foi delicioso kk. Eles entraram tocando "Guilty All The Same" e o pessoal foi a loucura. Enfim, festival maravilhoso, super bem organizado e sem brigas ou tumultos desnecessários. Queria parar no tempo e voltar pra lá, pois não tenho palavras para descrever o quão bom foi viajar escondida pra um estado completamente aleatório e, de quebra, conhecer minhas bandas preferidas em uma única noite, além dos pontos turísticos maravilhosos que tive a honra de visitar. MARA!
Saímos de lá acabados. Nunca senti tanta dor no pé durante a minha vida inteira como eu senti nesse show. Pulei tanto que parecia que eu era uma criança vendo a Xuxa kkkk. Tirei as sandálias e fomos procurar um lugar para comer. Tinha barraquinhas na saída do Mineirão com comidas típicas e junk food. Comemos um hot dog por lá e levamos um "mexidão" com tudo o que tinha direito. Fomos andando para o hotel - não levou mais que 5 minutos, já que o hotel era na descida da rua do Mineirão, praticamente do lado - e comemos por lá. Nem consegui comer direito de tanta emoção, sério! Pena que no dia seguinte esse sonho chegaria ao fim :(. Hora de voltar à realidade! Mas valeu a pena cada segundo que passei ali. Só de lembrar já me arrepio de saudades. Só que ainda não acabou, viu?! Semana que vêm vocês vão embarcar comigo sabe pra onde? NÃO VOU FALAR, ADIVINHEM! 
Beijocas ♥
Para acompanhar o Merlin Viaja desde o começo clique aqui e vêm se divertir comigo!


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Bia Merlin

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Bia! Chef da cozinha de casa, enófila de taças quebradas, viajante de mentes confusas, pisciana, ascendente em gêmeos e presidente do mundo da lua ariana.

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Brownie Paleo/Low Carb de Biomassa de Banana Verde em Camadas Recheado com Pasta de Castanhas

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